En amour comme en cuisine, ce qui est vite fait est mal fait ... - Bâtir salon avant cuisine de la maison, c'est la ruine (proverbe Bourguignon) - "On n'a jamais vu un régime politique renversé une cuisine nationale" (Viviane CHOCAS)

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Menus

  • Lundi : 9H-15H
    Mardi: 9H-15H
    Mercredi: Fermé
    Jeudi: 9H-15H 
    Vendredi: 9H-15H  18H-22H
    Samedi: 9H-15H   18H-22H
    Dimanche: 9H-15H 
  • MENU DE LA TABLE

    32€/ 38€ avec fromage

     

     

    La sixaine d’escargots au beurre vert

     

    Ou

     

    Fine gelée d’huitres normandes, espuma de pomme de terre

     

    Ou

     

    Foie gras de canard au muscat de rivesaltes

    +2€

     

    ****

     

    Risotto de Camargue au vin rouge, cabillaud en croute persillée

     

    Ou

     

    Fricassée de Poularde de St Bonnet aux morilles et légumes d’hiver

     

    ****

     

    Planchette de fromages d’Auvergne et confit de rhubarbe aux épices brûlés 

     

    Ou

     

    Bonbon de Brillat-Savarin aux truffes noires

     

    ****

     

    Le citron meringué 

     

    Ou 

     

    Entremet à la vanille bourbon du Mexique

     
  • Les suggestions du chef

     

     

    La verrine de foie gras de canard au muscat de Rivesaltes

     à partager

    150g   3/4 pers.     22€

     

     

    Tourte de gibiers de chasse au foie gras et ris de veau, pickles d’oignons rouges

    16€

     

     

    L’entrecôte, race Salers comme vous l’aimez

    Environ 300g

    Pommes coin de rue

     

    Grillé au sel fumé    26€

    Sauce Morilles        28€

    +foie gras poêlé      30€

    Façon Rossini       32€

     

     

    Pot au feu « Veggie » aux légumes d’hiver 

    18€

     

    Pour les amateurs: 

    Cervelle de veau à la Grenobloise, pommes vapeur

    24€

     

    Planchette de fromages d’Auvergne et confit de rhubarbes aux épices brûlés 

    6€

     

    La faisselle de fromage frais 

    4,50€

     

     

    Tarte au thé Matcha meringuée, coulis de fruits rouge et litchi 

     

    8€

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