En amour comme en cuisine, ce qui est vite fait est mal fait ... - Bâtir salon avant cuisine de la maison, c'est la ruine (proverbe Bourguignon) - "On n'a jamais vu un régime politique renversé une cuisine nationale" (Viviane CHOCAS)
à partir du 1er Aout 2017 le fonctionnement du restaurant change...
Il n'y à plus de carte mais simplement une ardoise du jour avec les suggestions du chef,
un renouvelement permanent des plats en fonction du marché, de la saison et des idées du chef...
Cette nouvelle façon de travailler nous permettra de vous proposer une qualité optimal de fraicheur, un circuit le plus court possible, du producteur au consomateur, de la terre et la mer à l'assiette tout en laissant un maximum de possibilités pour la créativité du Chef...
C'est donc pour notre nouveau concept que nous vous invitons à nous contacter auparavant de venir dans notre restaurant si vous avez des demandes particulières,alergies,régimes alimentaires ou simplement pour connaitre les grandes lignes de l'ardoise du jour.
L'ardoise sera généralement composé de 2 à 3 entrées, 3 à 4 plats, et 2 à 3 dessert en fonction des quantités disponible.
Les prix des plats de l'ardoise vont varrier entre 10 et 16 € pour les entrées, 16€ et 32€ pour les plats et 5 et 8€ pour les fromages et desserts.
Nous vous remercions pour votre soutien à valoriser ce choix de fonctionnement, pour retrouver le vrai gout de choses il faut savoir bien les choisir, bien les accorder et les cuisiner mais surtout savoir les apprecier...
